Hozzávalók: 2 db csirke, 10 dkg
kolozsvári szalonna, 1 kanál reszelt hagyma, 2 dl narancslé, 2 dl fehérbor, só,
bors.
Elkészítése: A csirkét
feldaraboljuk olyan apróra, ahogy a paprikás csirkénél szokás. A szalonnát apró
kockákra vágjuk, kisütjük, megpirítjuk rajta a reszelt hagymát. A csirkedarabokat
megsózzuk, borsozzuk, megforgatjuk a hagymás zsiradékon. Felöntjük a borral és
a narancslével, majd fedő alatt puhára pároljuk.