Hozzávalók: 2 csomag babapiskóta,
2 dl hideg feketekávé, 2 dl rum, 1/2 kg mascarpone sajt, 4 db tojás, 15 dkg
porcukor, 2 mokkáskanál őrölt fahéj
Elkészítése: A tojásokat
felütjük, és szétválasztjuk. A fehérjét felverjük a porcukorral, majd
belekeverjük a sajtot, a fahéjat és a tojássárgáját. A kávét és a rumot
összekeverjük, és a babapiskótát megforgatjuk benne. Egy üvegtálba rétegenként
felváltva beletesszük a piskótát és a krémet úgy, hogy alulra piskóta, felülre
krém kerüljön. a tetejét megszórjuk (nem cukrozott) kakaóval. Egy napig
hűtőszekrényben hagyjuk állni.