Római recept
Hozzávalók: 6 szelet csirkemell,
6 vékony szelet füstölt sonka, 6 zsályalevél, liszt, vaj, só, bors, száraz
tokaji bor, fogpiszkáló
A csirkemelleket egy kicsit
megsózzuk, borsozzuk, majd lisztben megforgatjuk. Minden hússzeletre egy szelet
sonkát és arra egy-egy zsályalevelet tűzünk a fogpiszkálóval. A szeleteket
forró vajban sütjük meg, oldalanként 2 percig, majd meglocsoljuk a borral, és
tovább sütjük, amíg a bor elpárolog.
Zöld salátával kínáljuk.