Hozzávalók: 40 dkg francia
saláta, 20 dkg paradicsom, 2 kemény tojás, néhány szem olajbogyó, 2 szardella
filé, 10 db rákfarok, 1 dkg capri.
Elkészítése: A francia salátát
kúpalakúra tálaljuk, s paradicsommal, kemény tojással, olajbogyóval, szardellával, rákkal és caprival ízlésesen
díszítjük.