Hozzávalók: 1 kg zöldbab, 1 dl
olaj, 4 paradicsom, 1 kis fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, só, bors, 5 dkg
reszelt sajt, 20 dkg füstölt hús.
Elkészítése: A babot
megtisztítjuk, kuktába tesszük, és leöntjük 1 dl olajjal. Rátesszük a cikkekre
vágott paradicsomot, a vöröshagymát, a fokhagymát. Megsózzuk, borsozzuk, öntünk
rá 1 dl vizet is. Az edényt lezárva 25-30 percig pároljuk. Tálba szedjük, és a
tetejére reszelt sajtot hintünk. Gazdagítjuk 20 dkg metéltre vágott füstölt
hússal is.