Hozzávalók: 50 dkg marhahús, 15
dkg rizs, 1 fej hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 10 dkg sárgarépa, fehérrépa,
karalábé, káposzta, kelkáposzta, zeller, bab, szárnyas máj, zúza, só, bors,
reszelt sajt, 5 dkg vaj, szerecsendió, zöldpetrezselyem.
Elkészítése: A marhahúst 1 l
vízben feltesszük főni, ha félig megpuhult hozzátesszük a vajon pirított rizst
és az ugyancsak vajban pirított zöldségeket, meg a zúzát, májat. Sózzuk, borsozzuk,
szerecsendióval fűszerezzük, megszórjuk zöld petrezselyemmel, és készre főzzük.
Reszelt sajttal tálaljuk.