Hozzávalók: 2 szál újhagyma, 2
ek. olaj, 1 kis doboz paradicsompüré, 1 gerezd fokhagyma, só, őrölt bors,
késhegynyi babérlevélpor, csipetnyi oregano (szurokfű), vagy őrölt rozmaring.
Elkészítése:
Az olajon megpirítjuk az apróra vágott újhagymát, hozzáadjuk a tört fokhagymát,
és még egy-két percig sütjük, beleadjuk a paradicsompürét, a fűszereket és
felöntjük kétszer annyi vízzel, mint amennyi a paradicsom volt. Néhány percig
forraljuk, majd kihűtjük