Hozzávalók négy személyre: 1 kg
hús (marha, disznó vegyesen), zsír vagy olaj, liszt, majoranna, bors, só,
paradicsommártás
Elkészítése: A húst daráld le
kétszer, és fűszerezd bőségesen majoránnával, sóval, borssal. Gyúrj belőle fél
tojás nagyságú golyókat, forgasd lisztbe, és süsd ki bő, forró zsiradékban. A
kisült húsokat halmozd egymásra, s öntsd le forró paradicsommártással.