4 személyre
Hozzávalók: 4 őszibarack, 2
tojásfehérje, 3 dkg darált mandula, Polisweet édesítőszer.
Elkészítés: Félbevágjuk és
kimagozzuk az őszibarackot (aki nem szereti a héját, mártsa előbb forró vízbe a
gyümölcsöt, így könnyen lehúzható). Verjük fel nagyon keményre a tojáshabot az
édesítőszerrel, majd keverjük bele a darált mandulát. Állítsuk tűzálló tálba,
és előmelegített sütőben süssük 10-15 percig, míg a tojáshab szép rózsaszínűre
nem pirul.