Serpenyőben 2 evőkanál
olívaolajat felforrósítunk, benne 2 újhagymát és 3 gerezd fokhagymát, mindet
apróra vágva kb. 3 percig párolunk, amíg a hagyma meg nem puhul Ezután 200 g
tejszínes friss sajtot, 200 g alaposan lecsepegtetett, feldarabolt kagylót
(konzervből), és 1/8 l száraz fehérbort vagy esetleg vizet adunk hozzá. Felforrósítjuk,
de nem hagyjuk főni, farfalle tésztával kínáljuk.