Hozzávalók: 5 evőkanál olívaolaj,
3 gerezd fokhagyma, 1 hegyes paprika, 1 csokor petrezselyem
Elkészítés: A pesto nyers, olajos
zöldségmártás. Ehhez a petrezselymet összevágjuk, a paprikát és a fokhagymát is
darabokra vágjuk, majd sóval, borssal összeturmixoljuk vagy mozsárba összetörjük.
A zöldséges masszához óvatosan adagoljuk az olajat, és jól elkeverjük.