Elkészítése: Két csomag
mozzarella sajtot leszűrünk, és 2 mm vastag karikákra vágjuk. Három közepes
nagyságú paradicsomot hasonló vastagra felszeletelünk. A sajtos paradicsomszeleteket
egymással váltogatva, körkörösen, félig egymásra, tálra fektetjük, a tetejüket
összevagdalt friss bazsalikomlevéllel, esetleg mokkáskanálnyi szárítottal -
megszórjuk. Az egészet fél mokkáskanálnyi borecettel, majd egy evőkanálnyi
olívaolajjal meglocsoljuk, és jégbe hűtve kínáljuk.