Hozzávalók kb. 40 db-hoz: 3
tojásfehérje, 300 g őrölt mandula, 8 csepp keserűmandula olaj, 300 g cukor,
porcukor a szóráshoz
Elkészítése: A tojásfehérjéből
nagyon kemény habot verünk, majd óvatosan beleforgatjuk a mandulát, a
keserűmandula olajat és a cukrot. A sütőt 160 fokra (gázsütő 1-es fokozat)
előmelegítjük. A mandulás habcsókmasszából vizes teáskanállal kis halmokat rakunk
a sütőpapírral bélelt sütőlemezre. A habcsókot körülbelül 20 percig szikkasszuk
a sütőben.
A süteményt leszedjük a tepsiről,
és rácsra téve hagyjuk kihűlni. Végül vastagon meghintjük porcukorral.